La majorité de la superficie du Parc est occupée par les bois de pins d'Alep qui, au nord, se mêlent aux chênes verts, aux chênes-liège et aux chênes rouvres.
La chaîne de montagnes, dont les altitudes sont comprises entre 100 et 1100m environ, présente des dénivelés considérables.
Par ailleurs, la proximité de la Mer Méditerranée procure des températures douces et un taux d'humidité important. On a enregistré différents microclimats selon l'altitude et la situation
Les "ventas" sont également nombreuses: on y déguste charcuterie et couronnes de pain typiques accompagnées du vin de pays. A l'occasion des fêtes de la St Jean et de la St Jacques ("Santiago"), ainsi que le 28 décembre, vous contemplerez les fameuses "Verdiales", danses typiques de grande tradition et de toute beauté
