La mayor extensión de la superficie del Parque está ocupada por los bosques de pino carrasco que en la zona norte se mezclan con encinas, alcornoques y quejigos.
La sierra de media montaña, con alturas comprendidas entre los 100 y 1.100 m aproximadamente, presenta desniveles apreciables.
Además, su proximidad al mar Mediterráneo le proporciona temperaturas suaves y altos grados de humedad, apreciándose varios microclimas dependiendo de la altura y situación
También son muy abundantes las «ventas», donde se pueden degustar los embutidos y roscos típicos acompañados del vino de la comarca. En la festividad de San Juan y Santiago, así como en el 28 de Diciembre, se pueden contemplar los famosos «Verdiales», baile típico de gran tradición y belleza
